服裝專業(yè)實施模擬企業(yè)化生產性實習教學的思考

    服裝實習是服裝專業(yè)教學中的一個重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學生動手能力的直接有效手段。學生通過服裝專業(yè)實習，一方面將所學的服裝專業(yè)理論知識應用到指導實踐制作的方法檢驗之中。另一方面可以掌握服裝專業(yè)制作工藝，服裝生產工藝的基本分析方法和基本制作過程的技能。動手能力是中技學生的特點和優(yōu)勢。圍繞著如何培養(yǎng)和提高學生動手能力，適應就業(yè)需求等問題進行了多方面的探索，下面根據(jù)服裝專業(yè)實習教學中實施模擬企業(yè)化生產性實習形成過程、實習情況作一些匯報。
    一、服裝專業(yè)實習教學實施模擬企業(yè)化生產性實習的背景中技人才培養(yǎng)的目標是企業(yè)生產的第一線工人，培養(yǎng)的學生應該既有理論又會操作的體力勞動與腦力勞動相結合的勞動者，因此，在制訂教學計劃和實施教學安排時，必須做到聯(lián)系實際，特別是聯(lián)系人才市場及企業(yè)、用人單位當前和今后發(fā)展實際，按企業(yè)對人才需求規(guī)格“度身定做”適用人才，學校才會有生源，才會有發(fā)展。近幾年，隨著整個就業(yè)市場日趨成熟，社會、企業(yè)對人才實際操作能力的要求不斷提高，學校教學滯后性，教育與企業(yè)生產實際的嚴重脫節(jié)，學校應怎樣培養(yǎng)社會、企業(yè)適用人才是值得深思和迫切解決的問題。校領導高瞻遠矚，通過走出去，組織教師到企業(yè)、公司用人單位，摸清企業(yè)人才需求現(xiàn)狀，了解企業(yè)對人才業(yè)務要求及今后發(fā)展趨勢等情況。通過請進來，把社會、企業(yè)用人單位的專家請進來，參與學校的專業(yè)教學大綱、計劃、專業(yè)課程設置，教學安排修訂和改革出謀劃策。提出了“校企聯(lián)姻”聯(lián)合辦學的先進思想，改革服裝專業(yè)傳統(tǒng)消耗性實習為模擬企業(yè)化生產性實習。
    二、實施模擬企業(yè)化生產性實習的必要性
    服裝企業(yè)屬勞動密集型企業(yè)，在現(xiàn)代市場經濟環(huán)境下，人員流動性很大，員工結構多層次，崗位不同，使用人才的要求不一樣。根據(jù)對一些服裝企業(yè)走訪調查中了解到：服裝企業(yè)招聘員工，一般崗位工人，貼上一張廣告，就可以找到大量熟練生產工人，對于技術、管理工種，一方面重視文化，技術職業(yè)技能資格，強調動手能力，另一方面又必須具有熟悉企業(yè)運作管理，與人溝通、團隊協(xié)作能力，強調綜合素質。以往傳統(tǒng)的服裝專業(yè)實習教學是“師傅帶徒弟式”的單裁單制，強調個體全能，忽略團體和諧協(xié)作。因此，學校教育與企業(yè)管理運作，生產一線之間的隔閡充分暴露出來。服裝企業(yè)迫切需要業(yè)務精、能力強、熟悉企業(yè)運作和實際生產操作的一線管理技術工人，而不是一線生產工人。要熟悉企業(yè)運作就必須進行實際而有系統(tǒng)訓練，如果把服裝專業(yè)實習安排到企業(yè)中進行，參加現(xiàn)場實習，有很多困難和現(xiàn)實問題。這樣，在學校教學安排中，服裝專業(yè)實習實施模擬企業(yè)化生產性實習顯得很必要。
    今后隨著社會發(fā)展、科學技術應用日新月異，中國已經加入了世貿組織，中國企業(yè)接受國際先進技術及使用人才的情況變化步伐加快，一些管理、標準必須同國際接軌，它也將給服裝制造業(yè)帶來很多革命性的急劇變化，如服裝生產自動化、柔性化、立體生產、快速反應等。解決教學與企業(yè)生產實際人才需求脫節(jié)，調整人才培養(yǎng)思路，引進先進設備與技術，加大學生適應企業(yè)人才需求能力培養(yǎng)方式的探索，實施模擬企業(yè)化生產性實習，勢在必行。
    三、實施模擬企業(yè)化生產性實習的目的
服裝動手能力是通過服裝動手制作訓練來實現(xiàn)，動手能力強弱同學生的悟性及提供一定量的訓練積累有關。熟悉企業(yè)運作管理是通過實際參與企業(yè)流水線作業(yè)生產實踐中獲得，實施模擬企業(yè)化生產性實習的目的是通過模擬企業(yè)生產性方式教學，提供大訓練量機會，使學生的動手能力有很大的鍛煉和提高。提供模擬企業(yè)化生產方式機會，使理論聯(lián)系實際，學生既動手又動腦，不僅會制作，還懂管理，分工協(xié)調，增強發(fā)展后勁。引導學生運用服裝專業(yè)理論指導服裝生產實踐，在實踐中鞏固、深化，使學生綜合素質實現(xiàn)全面發(fā)展，和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展，既滿足學生動手能力提高，專業(yè)知識積累，適應社會企業(yè)就業(yè)，又滿足學生在企業(yè)中得到發(fā)展及將來個人自身提高。
    四、實施模擬企業(yè)化生產性實習的經驗體會
    經過兩年多實施生產性實習教學，其中99/00年度第二學期，98服制班安排到東莞金盾服裝廠進行生產實習，開辟了生產性實習的先例。通過實習，學生品嘗了生活的艱辛，開寬了視野，熟悉了企業(yè)生產運作，提高了動手能力，增加了人生經驗，帶回了很多企業(yè)技術和信息，該班綜合素質、應變能力較強，畢業(yè)后很受企業(yè)歡迎。他們現(xiàn)在大多都成了企業(yè)的管理和技術骨干。實踐證明，生產性實習對提高學生綜合能力與人才質量具有積極作用。由于現(xiàn)實情況，企業(yè)是搞生產的，講究經濟效益，接待學生進場搞實習，占用了企業(yè)的人力、物力和空間、設備等資源，給企業(yè)造成很多不便，同時對學校理論教學安排和學生理論學習產生一定影響，學校應從長遠、全面發(fā)展考慮，適當安排一些高年級服裝班在辦學基地進行模擬企業(yè)化生產性迷彩服流水線生產實習。
    2000/2002年度第二學期完成2000套軍訓迷彩服生產任務。  
    2001/2002年度第二學期完成2500套生產任務，8個班級、250多人次參加了生產實習。實施生產性實習有幾個方面體會：
    （1）實習前必須做好學生思想和實習計劃安排落實工作。
    學生思想工作和實習計劃落實是實習順利進行的保證。學生往往對安排生產性實習的教學改革，思想上不理解，認為學校在利用他們免費進行迷彩服生產，認為生產實習任務及工作繁重、壓力大、辛苦等，曾經有個別班級正是因為思想工作沒做好，怕吃苦，拒絕生產實習，嚴重影響了生產性實習進度。通過學生思想工作及實習計劃落實，將實習目的、意義、任務、內容、過程交待清楚，學校的苦心得到學生的理解，轉變觀念認識，統(tǒng)一思想，都能認真對待實習，實習計劃完成的較為理想。
    （2）要求教師必須認真做好實習準備與教學過程組織工作。
    教師實習準備充分，教學過程組織科學合理是維持教學秩序穩(wěn)定和生產節(jié)奏順利的保證。教師把模擬企業(yè)從生產技術設備、裁剪、縫制、整理等工序各階段、環(huán)節(jié)過程，包括人員的安排、設備配備等進行全面準備。把企業(yè)流水線生產的定員，縫制工藝流程方案制定、工序合理傳遞等進行組織安排，使學生目標明確、有針對性，生產實習才能有條理地進行，不會亂成一團。
    （3）要求教師必須在教學過程中做好示范工作
    示范操作是直觀性教學形式，也是實習教學的重要的教學方法和重要步驟，它能使學生具體生動、直接地感受所學的技能和技巧。在實習中把運作步驟交待清楚，由于學生剛接觸到生產實習，比較生疏，教師指導時應把步驟說明，必須注意的問題，重點掌握的技巧，必須避免可能出現(xiàn)影響產品質量的錯誤操作。
    （4）要求教師必須做好巡回檢查指導工作
    巡回指導是教師在對實習講解與示范的基礎上，讓學生的實習組織在生產過程中有計劃、有目的、有準備地對學生生產實習情況作全面檢查和指導，檢查學生執(zhí)行產品工藝技術規(guī)定情況和指導半成品產品質量控制的執(zhí)行情況，使學生心中有數(shù)，很好地控制生產進度和生產節(jié)奏，并及時糾正不合格產品。避免出現(xiàn)大量返工現(xiàn)象，造成學生煩躁，影響實習情緒。
    （5）要求教師必須組織學生做好每階段實習情況總結
    總結是對工作情況肯定與否定的認識過程，在完成一個階段實習教學任務后，及時組織學生進行總結，表揚工作成績，表揚實習中成績突出的學生，使學生有成就感，指出缺點與不足，形成一種趕先進的學習氣氛，教師平時全面具體、準確地掌握學生實習情況，出現(xiàn)問題，及時分析、總結經驗。引導學生在生產中嚴格按流水線生產工序、工藝路線、工序傳遞、生產形式選擇，合理組織生產，總結提高生產效率的經驗。
五、實施模擬企業(yè)化生產性實習的思考
實施模擬企業(yè)化生產性實習兩年多來，出成績、有經驗，也發(fā)現(xiàn)存在不少問題。
    （1）有的教師對模擬企業(yè)化生產性實習目的認識不足，在教學安排中不完全執(zhí)行教學計劃，學生思想工作做得不夠。（2）由于教師閱歷、認識不同，教學組織、方法不統(tǒng)一，學生難于適應。有些教師缺乏相應企業(yè)生產經歷，經驗不足，安排生產節(jié)奏不合理，實習教學秩序有些混亂。（3）個別教師教學、管理不夠嚴格，比如部分學生能認真實習，部分學生偷懶，甚至不參加實習而不聞不問，放任自流，大大挫傷了其他學生的實習積極性，或者管理一刀切，導致學生埋怨、反感。
    總之，只有高素質的服裝專業(yè)教師，才能使教學方案得到很好開展和實施，因此，提高教師全面綜合素質是當務之急，實施模擬實習教學，必須依靠全體服裝專業(yè)教師共同努力，教師應多溝通，統(tǒng)一思想、團結合作、取長補短、共同進步。實施模擬教學，對教師知識結構提出了更高要求，要求教師系統(tǒng)掌握服裝專業(yè)基礎理論知識和熟練服裝制作技巧，企業(yè)生產運作管理經驗和現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展技術信息，還必須有教育教學藝術等綜合素質。在此建議學校多組織教師下廠參觀、學習或進修，了解行業(yè)發(fā)展及技術情況。多聘請一些高素質、有經驗的教師，帶動整體教師綜合素質提高。（責任編輯：謝耀榮）

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