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淺談制定食品安全政策的必要性
淺談制定食品安全政策的必要性
王勝宇
食品安全問(wèn)題由來(lái)已久，美國(guó)作家辛克萊于1906 年發(fā)表的紀(jì)實(shí)小說(shuō)《叢林》就曾對(duì)資本家工廠里令人毛骨悚然的食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行過(guò)生動(dòng)的描述，該書一經(jīng)出版就在當(dāng)時(shí)引起轟動(dòng)，美國(guó)第 26 屆總統(tǒng)西德？羅斯福收到了全國(guó)各地寄來(lái)的許多本《叢林》，各界人士都希望總統(tǒng)關(guān)注美國(guó)食品衛(wèi)生。
而隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，公眾的食物消費(fèi)必將進(jìn)入一個(gè)新的升級(jí)時(shí)期，隨之而來(lái)的食品的供求關(guān)系也發(fā)生了重大變化。市場(chǎng)上各式各樣的食品種類，刺激著人們的消費(fèi)，如果說(shuō)改革開(kāi)放以前我們是“有啥吃啥”，那現(xiàn)在完全可以說(shuō)是“吃啥有啥”。
但是，我們?cè)谶^(guò)嘴癮的同時(shí)，也應(yīng)該看到近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)外重大食品安全問(wèn)題頻頻曝光，瘋牛病、口蹄疫、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播，蘇丹紅、三聚氰胺等事件，讓我們不得不開(kāi)始重視食品安全問(wèn)題，近年來(lái)，曝光的食品安全事件已經(jīng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失和社會(huì)影響。食品安全問(wèn)題已嚴(yán)重威脅人們的身體健康與生命安全，損害消費(fèi)者的利益。而且最近幾年，我國(guó)食品被進(jìn)口國(guó)拒絕、扣留、退貨索賠和終止合同的事件也時(shí)有發(fā)生。尤其是最近出現(xiàn)的雙匯瘦肉精、地溝油事件，再次把食品安全問(wèn)題推向風(fēng)口浪尖。
現(xiàn)階段的食品安全現(xiàn)狀堪憂，更加凸顯了制定食品安全政策的必要性。
首先，食品安全問(wèn)題已嚴(yán)重危害到公眾身體健康和生命安全。不安全的食品因其含有對(duì)人體有害的化學(xué)成分及物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)引起各種不良的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)對(duì)人的身體健康造成嚴(yán)重傷害，尤其是對(duì)正在發(fā)育中的青少年來(lái)說(shuō)，將造成嚴(yán)重的不良后果，甚至?xí)斐蓢?yán)重的后遺癥而影響終身。
其次，食品安全問(wèn)題關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。由于食品是人們維持日常生活正常運(yùn)行不可或缺的必備要素，因此如果連日常的食品安全都保證不了，食品安全事故層出不窮，那么必然會(huì)使人們對(duì)整個(gè)社會(huì)的安全感和對(duì)生活質(zhì)量的滿意度降低，消費(fèi)信心下降，甚至?xí)鹑藗儗?duì)整個(gè)社會(huì)安全的恐慌。
最后，食品安全嚴(yán)重影響我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易。(www.sanibelh2omatters.com)由于我國(guó)食品企業(yè)受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科學(xué)技術(shù)水平、制度不健全等因素的制約，與某些已經(jīng)成為我們貿(mào)易伙伴的發(fā)達(dá)國(guó)家存在很大差異，在很多方面都不能滿足這些發(fā)達(dá)國(guó)家的要求，這就使我們的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力下降，同時(shí)也深受“綠色壁壘”阻隔之苦，直接導(dǎo)致我國(guó)在對(duì)外貿(mào)易中處于不利地位。例如 2007年韓國(guó)因?yàn)樵谖覈?guó)的水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了未經(jīng)許可的抗菌化學(xué)物質(zhì)，禁止我國(guó)多家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)向韓國(guó)出口魚類等水產(chǎn)品，這樣的現(xiàn)實(shí)讓食品安全問(wèn)題成為又一個(gè)新的制約我國(guó)出口貿(mào)易的重要因素。
可見(jiàn)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)給我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成了不可彌補(bǔ)的損失，已成為我國(guó)對(duì)外貿(mào)易中迫切需要解決的問(wèn)題。為保持我國(guó)經(jīng)濟(jì)又好又快的發(fā)展，提高對(duì)外貿(mào)易食品的競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)家必須采取各種有力措施來(lái)解決食品安全問(wèn)題，必須制定更加有效的政策來(lái)緩解我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀。
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