ktv規(guī)章制度
在日新月異的現(xiàn)代社會中，越來越多地方需要用到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的ktv規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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一、保安員儀容儀表要求
(1)按要求著公司統(tǒng)一配發(fā)之工作服，工牌。
(2)不留長發(fā)、胡須、不染彩發(fā)，不戴耳環(huán)、項鏈;
(3)不許穿內衣褲到公共場所。
(4)不許穿拖鞋上班。
二、KTV保安崗位職責：
1.完成主管(值班)分派工作，確保所管區(qū)域內安全。
2.認真完成站崗、值勤巡邏任務，認真填寫當班記錄。
3.維持好KTV場所的治安秩序，防止場內起哄、爭吵、斗毆和無理取鬧。若有上述事件發(fā)生，要將肇事的雙方帶到場所處或保安部妥善處理。避免造成壞的影響和妨礙客人進行正常娛樂活動。
4.密切注意門店場內動向，防止門店和客人的物品被盜和遭受損害。若發(fā)現(xiàn)可疑的人要注意監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為要及時制止并擒拿罪犯，保護酒店和客人生命財產安全。
5.場內若發(fā)生事故，如火警、爆炸等，要穩(wěn)定客人，及時搶救并組織疏散客人離開現(xiàn)場，防止事態(tài)擴大。
6.向接崗人員交待清楚崗上情況。
7.完成上級交派的其他工作。
三、職業(yè)道德規(guī)范
(1)熱愛本職，忠于職守。
(2)遵紀守法，勇于護法。
(3)不計得失，樂于奉獻。
(4)文明值勤，禮貌待人。
(5)廉潔奉公，不牟私利。
四、交接班制度
(1)值班人員要堅守工作崗位，未經批準不得擅離崗位，確有急事需要離崗時，應向領導報告，由領導安排接班人員接班后，方可離崗。
(2)按時交接班，接班人員應提前五分鐘到達崗位，接班人員未到達時，當班人員不得離崗。
(3)接班人員要詳細了解上一班的值班情況和本班應注意的.事項，應做到“三明”，即上班情況明、本班接辦的事情明、物品、器械清點明。
(4)交接班人員在下班前必須填寫好值班記錄，應做到“三清”，即本班情況清、物品器械清、交接情況清。
(5)當班人員發(fā)現(xiàn)問題要及時處理好，如不能移交給下班的要繼續(xù)處理完畢后，方能離開。
(6)交接班時要做好值班記錄并簽名。不得在值班記錄上隨意亂涂，亂畫。
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第一條包廂防火制度:
外場服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著火。
對房間內配備的電器應按規(guī)定及有關制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關部門檢修，并報安全主管。
服務員要堅守崗位，提高警惕注意樓層和包廂有無起火因素，要做到五勤
�。ㄇ谵D、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。
第二條KTV所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的`消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產安全。
第三條KTV消防設施、設備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由
消防安全負責人負責制定辦法，組織實施。
第四條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第五條各區(qū)域對轄區(qū)內的消防設施、設備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災外，任何人不準擅自動用。
第六條消防設施的操作使用方法除消防安全負責人掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。
第七條消防設施、設備、器材的維護檢測規(guī)定:
消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體負責。
第八條消防宣傳與培訓
每月組織一次集中教育，培訓消防安全有關知識。
各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。
第九條消防領導小組是火災應急預案領導小組�；馂膽狈桨敢话銘▓缶c接警、成立救災指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內容。
第十一條火災應急預案領導小組立即投入救火指揮工作，主要職責是:
根據(jù)火勢情況組織人員疏散。
掌握火勢發(fā)展情況及時調集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務。
消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。
第十二條疏散和救護:
1、疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責任落實到樓層服務員和義務消防隊隊員。
包廂服務員和義務消防隊員在帶領客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
在包廂內等人員較多區(qū)域，管理人員應分工負責，按照不同出口，盡快將客人疏散到安全區(qū)域。
疏散中，前臺管理人員應攜帶好電腦提供的當天每間包廂客人情況，認真清點客人人數(shù)并看護安慰好客人。
員工集結后要清點人數(shù)，財務部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉移到指定地點。
KTV的每一名員工，必須掌握科學的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。
第十三條在消防隊未到現(xiàn)場前，火災應急預案領導組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關工作:
1、根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。
2、派出人員關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。
組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
及時匯報火情。
第十四條應急預案每半年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防安全管理人制定計劃，報KTV消防
安全責任人批準后組織實施。
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1. 敬業(yè)愛業(yè)，服從領導安排。
2、待客熱情，語氣溫和，禮貌待人，處事禮貌謹慎。
3、工作勤快，服務標準，規(guī)范化，尊重領導，主要打招呼。
4、準時上、下班，不得打私人電話（工作時間）不準會客，不做和工作無關事物。
5、要有良好衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，煙頭及雜物。
6、負責設備，設施的正常動作，如有疑問，請書面通知工程部或通報直接上級。
7、認真做好營業(yè)前的。準備工作，營業(yè)中標準服務，營業(yè)結束后的`收尾工作。
8、著裝整齊、干凈、無破損及油污漬，準確佩帶工號牌及儀容儀表。
9、員工間或客人間相逢時相互點頭示意，主動讓路，禮貌招呼。
10、 聯(lián)系工作或匯報工作必須簡時、扼要。
11、 舉止文明，得體大方。
12、 遵守勞動制度及所有的工作制度。
13、 節(jié)約用電用水用料，加強節(jié)能消防意識。
14、 進入員工餐廳，不得爭搶座位，憑票排隊用餐。
15、 不浪費糧食，不亂倒雜物。
16、 遇有特殊情況，希望積極協(xié)助領導維護事項，以書面的形式匯報情況，不得越級。
17、 每月有一次固定物品及消耗盤存，或有損失或其它，將按百分比賠償。
18、 保管好由公司及餐廳發(fā)放的物品，如有意外將由自己負責。 執(zhí)行及抄報部門。
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1、 嚴格遵守公司員工守則及公司各項管理制度。
2、 員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，17：00準時大廳點名，進行儀容、儀表檢查。
3、 檢查當天包房所需物品是否齊全，衛(wèi)生是否達到營業(yè)要求，設施設備是否完好發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
4、 每天19：00準時站位，要求員工服裝整潔、大方、得體，按照標準服務站姿站在大廳及房門口，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠墻。
5、 工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位。禁止在樓道內打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。
6、 對上級交代的.工作無條件服從，要做到先服從后上訴，不可頂撞上司。
7、 工作中應使用規(guī)范的服務用語為客人服務。
8、 絕對禁止營業(yè)時間內在營業(yè)場合當眾談論和分發(fā)小費，不許向客人索取或暗示小費。
9、 嚴禁偷吃客人食物，包括客人剩余食物和酒水�？腿耸Ｓ嗑扑厥瞻膳_沖公，嚴禁私藏酒水
10、 愛護公司設備，保護公司財務，不得擅自使用公司客用物品。
11、 對客人遺留物品及時上交，以免對公司形象造成影響。
12、 服從管理，與各部門互相配合，對工作中出現(xiàn)的問題及時匯報。
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�、侔凑账晒芾硪螅撠熗瓿伤筛黜椉肮ぷ靼才�
�、诿刻於家贫ê貌⑶覍嵤└黜椆ぷ靼才藕陀媱潱O(jiān)督其實施情況
�、郯凑账芍贫纫髮λ傻倪M行傳幫帶工作
�、軐T工進行合理的工作分配，并予以嚴格、細致的`監(jiān)督
�、葚撠熥龊帽静块T員工工作成績的統(tǒng)計和核對工作
�、拚J真遵守嚴格執(zhí)行水吧管理制度中的《員工守則》等內容
�、呙刻熘鞒终匍_部門例會，在場所中起到上傳下達的作用
⑧按照經理的工作指令，負責分配部門員工的工作區(qū)域，宣傳注意事項
�、釒ьI、指導和協(xié)助員工進行出品制作和發(fā)放，管理自己崗位的調酒作業(yè)及出品酒水、飲品的標準質量
⑩每天積極做好每日的工作
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量販式ktv就是大量經營的ktv，具體點就是包廂類型多，數(shù)量大，價格便宜。管理制度的不同源于客戶群體的不同。這樣的類型多為品牌經營，實力雄厚，注重企業(yè)文化建設，講求的是一個團隊，有健全的管理制度。
量販式ktv的經營之道主要是要有先進的點歌系統(tǒng)，目前很流行的一個vod點歌系統(tǒng)，可以作為考慮對象，但是在選擇時還是要注意一些要素，首先是要有先進的系統(tǒng)，確保運營中不會死機；特別是對歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的.都是追求時尚的人，歌曲更新的進度，也就是吸引顧客的資本。
其次，音響的設計，唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果，還不如回家唱k。所以音響的設計也是吸引顧客的必要條件。
以上的這些都是作為一個量販式ktv本身必備的硬件。下面就是經營好量販式ktv的軟件：
1ktv是人服務人的行業(yè)，好的管理可以降低成本，增加收益。倘若顧客光顧的時候，服務人員不理不睬，活著熱情不夠，也許會打消顧客的熱情，或者是間接的影響顧客的心情，這樣就不能吸引更多顧客也會失去"回頭客"。所以要以人性為出發(fā)點，讓客人有賓至如歸的感覺。
2減少服務人數(shù)，降低成本。
3提高效率采用店長制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力：員工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客�？梢赃m當?shù)牟捎锚剳椭贫取?/p>
除開以上，還有就是對于整個ktv的行銷策劃，沒有行銷就沒有市場
（1）成立企劃部：目前懂ktv的企劃人才太少，最好自己培養(yǎng)；店內布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠有活動。
�。�2）建立cis系統(tǒng)：缺少企業(yè)識別系統(tǒng)，就沒有文化，無法讓顧客產生認同感，培養(yǎng)出忠誠度高的客人。
�。�3）搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。
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沒有嚴格的ktv規(guī)章制度是很難讓KTV很好的運轉下去的。每一場所從開業(yè)到每天的運轉都需要按照相關KTV規(guī)章制度有序的進行著，在這一規(guī)章制度中員工管理方面的相關制度也是一項重要的'內容，今天要和大家簡單的了解的是關于KTV員工必須遵守如下規(guī)定內容：
第一條：每一名KTV員工每天都必須要按時上下班，每天做到不遲到，不早退，當有病、事時候需要按KTV規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假
第二條：不僅要保管好自己所負責區(qū)域的設備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關物品
在這里KTV規(guī)章制度中明確要求當KTV員工辭職時必須按將有關物品交給主管領導，嚴禁任何人將工服等物品帶離本店
第三條：每天上班的時候要求員工均應按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊
不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當月的獎金。
第四條：KTV中每一位員工必須嚴守本店保密制度，不得向外界提供有關人事、經營管理、財務、設備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關領導負責接待，嚴禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條KTV中每一名員工必須呀按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經允許不得外出就餐，或在營業(yè)區(qū)內飲水、就餐，更不可以私帶朋友到KTV內部食堂就餐，一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴厲的處罰
第六條：KTV每一位員工一般不得在工作區(qū)內打（接）私人電話
當如有特殊情況，需經主管領導批準，到指定地點打電話，以免影響自己或者他人工作。
第七條：當員工休假或下班后嚴禁任何人在營業(yè)區(qū)內逗留
第八條：無論是什么原因員工都不得在包房內留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條：工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關的事情更不能串崗
第十條：不得使用污言穢語，不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭吵，不得收取客人小費和物品。
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1、尊敬上司、團結同事、待人接物文明禮貌，不得拉幫結派、造謠惑眾、惡意中傷、瞞上欺下、打架斗毆等，否則視情節(jié)輕重扣20—50分或辭退。
2、工服清潔整齊，工牌佩戴整齊，工作積極主動，精神抖數(shù)煥發(fā)，保持良好的工作狀態(tài)，否則扣10分／次。
3、樹立高度責任感和使命感，提高工作質量及效率，遇有問題應及時尋求原因及對策，不得推卸責任，不得敷衍了事，不得將個人情緒帶入工作當中，否則扣20分。
4、遵守部門“出勤制度”，準時上下班，嚴禁遲到、早退、曠工；遲到、早退按本會所考勤制度執(zhí)行。任職期間一個月累計曠工三天者辭退，連續(xù)曠工三天者作自動離職處理。
5、員工請假必須提前書面申請，交部長審批后再呈部門經理審批方可生效，不請假、電話或托人請假者，當作曠工處理。
6、不得私自調休，凋休需雙方同意，同時提交書面申請并經部長批準后方可生效，否則按曠工處理。
7、積極參與公司或部門組織、召開的各種會議、培訓及其它各類活動。按時參加每天的班前班后例會、每周六的大掃除及公司要求的'加班活動，有遲到、甲退、缺席的，按部門“出勤制度”處罰。
8、嚴于職守、服從管理，不得私離崗位，有事應向直屬上司報告，不準越級報告。工作中如有異議，要先服從后設訴。如有私離崗位、有意不服從上司的安排、對上司（或客人）不禮貌甚至進行頂撞或爭吵者，視情節(jié)輕重扣20—50分或辭退。
9、遵守各項規(guī)章制度，不得在營業(yè)區(qū)內當眾梳頭、用手挖耳、挖鼻、搔頭發(fā)等，嚴禁隨地吐痰、大聲喧嘩、嘻鬧、閑聊、吹口哨、粗言穢語等不雅觀的行為。否則，視情竹輕重扣5—20分。
10、維護公司聲譽，不得做有損公司形象的事或說有損公司形象的話，營業(yè)區(qū)不準與客人或同事發(fā)生任何爭吵和斗毆。不準對客人評頭論足、指手劃腳，拾獲客人遺留物品耍主動上交。否則，視情竹輕重扣20—100分或辭退。
11、維護公司利益，不得偷拿、挪用或隨意損壞公司物品，不準私收現(xiàn)金、私吞小費、私藏酒水或聯(lián)合其他員工舞弊。否則照價賠償，并作雙倍價格以上罰款或辭退或扣除薪金并解雇。
12、準時站崗，站崗時注意保持身體自然挺直，不得搖頭晃腦、交頭接耳、不準倚墻靠壁、雙手插入衣袋、雙手叉腰或其它不規(guī)范動作，要保持良好的姿態(tài)，否則扣10分/次。
13。落單準確，環(huán)境衛(wèi)生打理符合標準，操作規(guī)范，否則扣5分/次。
14、班前按《KTV部環(huán)境打理標準》認真搞好所指定區(qū)域的班前環(huán)境打理工作及物品配備工作，一項不合格扣5分。
15、班中按要求為客人提供優(yōu)質、規(guī)范服務，如因服務態(tài)度差、服務技能不合格或工作效率低而得罪客人或被客人投訴的，扣lO—50分／次。
16、班中對業(yè)務、推廣的應酬及服務情況進行監(jiān)督，并隨時將問題反映上司，如知情不報而得罪客人或被客人投訴的，扣10分/次。
17、班后認真搞好所屬區(qū)域的物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作，并將本區(qū)物料損耗（壞）情況、需維修或清洗之物品報告本區(qū)部長，由部長作出相關處理。不履行職責而造成物品（料）短缺或影響第二天正常運作的，扣10分。
18、服務過程中，應隨時清理臺面、地面及洗手間衛(wèi)生。待客要文明禮貌，服務要熱情、準確、周到、細致。
19、積極拓展和穩(wěn)定客源，建立客戶檔案，井與客戶保持經常性的溝通與聯(lián)系。
扣分處罰標準：一分為5元，一月累計扣100分以上者（包括杯具賠償在內），不能享有該月的獎金和三個月內不準升職或加薪。
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一.職務：
大堂經理
前廳接待
收銀
服務員
庫管
二.工作內容：
大堂經理：
一、上下班負責開班前班后會。
1、上崗前監(jiān)督組長檢查所有人員儀容儀表是否附合公司規(guī)定;
2、向員工宣達公司相關事宜及內容;
3、及時把當天發(fā)生的問題解決處理并向員工宣達;
4、下班后把上班次所存在的問題及解決辦法向員工宣達，及本班次的注意事項。
5、 總結當天的工作情況、營運狀況、人員情況、收取組長日志總結評估。
二、服從領導安排的工作及在工作中的注意事項。
1、領會領導意圖，完成上級指派的工作任務;
2、向下級傳達工作要點，并切實落實到每位服務人員;
3、要及時注意并調查工作中的一些事項，并向上級提出合理化建議。
三、詢視詢查營運現(xiàn)場并及時調整、解決問題。
1、主管要對樓面人員的情況了解;
2、聽取組長匯報各包廂人員情況及時掌握區(qū)域人員工作情況及組長工作情況;
3、根據(jù)營運現(xiàn)場實際情況及時對人員起先調查調配;
4、要及時解決處理營運現(xiàn)場當中發(fā)生的問題。
四、填寫主管交接表，檢查組長交接表。
1、到崗前要先查看上一班次主管填寫的交接表，根據(jù)實際內容出據(jù)相應的'處理辦法;
2、下班后要認真填寫交接表，把當天的工作情況及營運當中出現(xiàn)的問題及組長的工作作匯總，填寫交接建議;
3、檢查所有表格并簽字，同時把相應出現(xiàn)的問題要當日解決。
五、教育工作。
1、針對組長在工作當中出現(xiàn)的問題要及時糾正并解決，此項工作在下線后進行會議總結當日工作并作記錄;
2、對員工定期進行幫教宣導工作;
3、要了解下屬及員工的工作態(tài)度和情況。
前廳接待：
1.服從前臺接待主管的領導，按規(guī)定的程序與標準向客人提供一流的接待服務
2.負責訪客、來賓的登記、接待、引見，對無關人員應阻擋在外或協(xié)助保安處理
3.熟練掌握公司概況，能夠回答客人提出的一般性問題，提供常規(guī)的非保密信息
4.負責電話、郵件、信函的收轉發(fā)工作，做好工作信息的記錄、整理、建檔
5.負責公司文件、通知的分發(fā)，做好分發(fā)記錄并保存
6.配合接待主管完成部分文件的打印、復印、文字工作
7.負責管理前臺辦公用品及辦公設備的清潔保養(yǎng)
8.維護前臺區(qū)域內的整潔，進行該區(qū)域內的報刊雜志、盆景植物的日常維護和保養(yǎng)
9.執(zhí)行公司考勤制度，負責員工的考勤記錄匯總、外出登記，監(jiān)督員工刷卡
10.負責員工出差預訂機票、火車票、客房等，差旅人員行程及聯(lián)絡登記
11.對工作中出現(xiàn)的各種問題及時匯報，提出工作改進意見
12.完成領導交辦的其他或臨時工作
收銀：
1.負責包房的開房關房及清臺。
2.負責包房的出品及退單，及時交于庫房讓庫管發(fā)貨及收貨。
3.隨時將包房空房信息告知經理，方便安排新上客人。
4.隨時將包房消費信息告知負責的服務員，便于其告知客人和推銷酒水。 5.負責客人買單及簽單。
6.每日工作日結及相關工作報表。
7.將每日營業(yè)款及報表信息交予相關負責人，
服務員：
班前準備：
根據(jù)公司要求統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，并整理個人儀容儀表須達到公司標準;提前20分鐘到達指定地點參加班前例會，了解公司是否有新的指示及公告，并予以嚴格執(zhí)行，同時了解當天自己所在區(qū)域和分配之任務!
一、接管崗位前：
1、檢查儀容儀表：確保頭發(fā)干凈整齊，制服清潔平整，工牌佩帶在右胸位置。
2、檢查工作用具：打火機、開瓶器、筆、托盤、干凈的抹布。
3、檢查六合一擺放：兩張店卡、三張客戶意見卡、兩包紙巾，一次性話筒套。搖鈴，酒水杯，骰盅，話筒線，煙缸，垃圾桶的擺設。
4、微笑：是否有由衷的笑，露8顆牙。
二、工作中：
作好迎客準備：
按通知房間待客，將房間效果燈打開，并開啟包房內的投影，電腦，檢查麥克風及包房內各種物品是否齊全迎接客人到來。
(一)、首次進房：
1、迎客：
主動禮貌問候客人：歡迎光臨。
2、介紹音響點歌使用方法：
待客人進房后，反身關閉房門后：
1)介紹音響系統(tǒng)：請問點歌方法您熟悉嗎?
2)如客人不清楚(使用半蹲式服務姿態(tài))指示顯示器介紹，本公司為雷石觸摸點歌系統(tǒng)，按屏幕上方相應的提示鍵，選擇您喜歡的點歌方式就可以了，請問您清楚了嗎?如果客人仍不清楚應進一步解釋。如客人清楚，省略介紹音響及電腦點歌系統(tǒng)使用方法。
3、為客人拿麥克風：
將房間內的麥克風套上一次性麥克風套后，將麥克風拿給客人。
4、介紹超市：
語言標準：歡迎您到超市選購酒水和食品。
5、詢問客人是否是會員：
請問您是否是會員?若客人不是會員,鼓勵客人辦理會員卡.享受消費優(yōu)惠.
6、介紹服務鈴：
面向客人倒退至服務鈴一側，指示介紹服務鈴位置。有事請您按服務鈴，我將隨時為您服務。
7、通知客人開始為其計時：
現(xiàn)在開始為您記時，您好現(xiàn)在可以點歌了，祝您消費愉快(倒身退出房間，切記不可背向客人)
8、通知總臺開始計時：
第一時間通知總臺該包房計時(總臺，××房計時)。
(二)、二次進房：
1、請客人簽計時單：
待接到包房計時單后，敲門兩聲進房間;在房門靠向客人側禮貌詢問客人：您好，請問哪位確認一下計時單。得客人應答后，半蹲姿態(tài)遞上包房計時單，提示客人注意包房內設施物品是否完好，并請客人簽字確認：請您確認房間內的物品一切完好。
2、提醒客人保管好計時單：
將其中一份計時單放入六合一中，提示客人：這聯(lián)為您留在這里，以便您結帳時做為參考。面向客人倒身退出房間。
(三)、區(qū)域巡視：
1、中場巡視：
服務員走動巡視包房的客人情況和動態(tài)，巡視姿態(tài)禮貌、文雅：切忌不可探頭探腦，應以借為客人關閉房門為理由觀察房內動態(tài)。如發(fā)現(xiàn)包房內有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及時收撤。(餐具：對不起，打擾了，請問您還需要用嗎?為您撤一下，謝謝。/超市筐：對不起，打擾了，為您收一下超市筐可以嗎?謝謝/對不起，打擾了，為您撤一下酒瓶可以嗎?謝謝/通用語言：對不起，打擾了，為您收拾一下可以嗎?謝謝)如發(fā)現(xiàn)異常情況時(黃、賭、毒)，馬上通知管理人員，迅速處理。
2、路遇客人，客人問詢：
當與客人相遇時，側立一側向客人問好致意(您好)如遇客人詢問衛(wèi)生間或超市等其他事項，禮貌為客人指引及解答。采用傳遞式服務將客人引領至目的地并及
時配合臨近區(qū)域內的服務工作。如客人對價位進行問詢時回答嚴密準確。(您的房間是×房，現(xiàn)時段至×時前是×元/小時，×時后是×元/小時)
3、按服務鈴：
當接到服務鈴指示命令通知后，迅速趕至需要服務的房間，敲門兩聲(聲音大小適度)進房站在房門靠向客人側，禮貌詢問客人有什么需求，(語言標準：您好，請問您有什么需要嗎?)待問明后，迅速、優(yōu)質的解決客人所需。
4、時段提示：
當時段變更前十分鐘進房提醒客人時段變化，(對不起，打擾了，您的包房×時段后的消費價位是××元/小時，祝您消費愉快!)
5、點水吧或出品部出品：
客人需要在包房內點水吧出品時，下酒水單并將酒水單副聯(lián)迅速交給水吧工作人員制作果品、飲品.水吧出品與房費共同結算.
6、需要調試音響：
我馬上通知音響師為您調試音響，并在第一時間通知音響師。
7、買單：
如客人結帳，禮貌詢問客人是否有會員卡：請問哪位有會員卡，如客人有：請您帶好會員卡，隨我到總臺買單。(語言：總臺，××房會員，總臺買單)/如客人沒有：馬上為您結算帳單。第一時間通知總臺為客人結帳。(總臺，××房買單)
8、轉房語言：
靈活運用
9、為客人提超市購買物品：
您好，我來為您提，請問您的房間號是多少?
10、其它需要：
在不違反公司規(guī)定和力所能及的前提下，問明客人需要后，迅速、優(yōu)質的解決客人所需
ktv規(guī)章制度10
1、服務員能夠運用準確規(guī)范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。
2、負責ktv包房的衛(wèi)生清潔工作。
3、熟悉ktv包房的工作內容、工作程序。
4、熟練掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。
5、具有較好的`音樂素質和修養(yǎng)，動作熟練、規(guī)范，能滿足客人點歌和音響控制需要。
6、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。
ktv規(guī)章制度11
1、上下班不在規(guī)定時間內打卡，上下班不走規(guī)定的員工通道者扣罰10元；
2、上下班或上司及有關部門召集時間無故遲到、早退、缺席者扣罰10元；
3、工號、制服不整潔、皮鞋不光亮、佩帶手飾每項扣罰10元；
4、男員工留奇異長發(fā)，女員工留長指甲或涂深色指甲油者扣罰10元；
5、準備工作不充分者扣罰10元；
6、在營業(yè)廳內隨地吐痰、丟雜物者扣罰10元；
7、站姿、行走不符合規(guī)范，在營業(yè)場地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10元；
8、在營業(yè)場地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、唱歌、會客、嚼口香糖者扣罰10元；
9、不清楚老客姓名及服務中不以客人貴姓尊稱客人者扣罰10元；
10、不熟悉包廂房號者扣罰10元；
11、將客人帶錯房間者扣罰20元，同時承擔由過失造成的一切損失；
12、進入房間未敲門者扣罰20元；
13、不注意房卡的填寫規(guī)范及私自涂改房卡扣罰20元；
14、工作中不使用禮貌用語者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
15、工作散漫，粗心大意者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
16、對客人評頭論足，指手劃腳者一次扣罰20元；
17、員工不得擅換班次扣罰20元；
18、飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M食，或吃宵夜超過時間，不按班次提前吃夜宵者扣罰10元；在房內吃罰30元。
19、未交工作報告，工作報告內容不詳盡者扣罰10元；
20、下班時未作交接工作，私自下班者按早退處理并扣罰10元；
21、未準時到指定地點站位，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰20元；
22、進公司未將手機開震動，扣罰20元；
23、見到客人不主動打招呼，對客人視而不理，表情冷漠扣罰20元；
24、對上司不禮貌，見到上司未稱呼其職稱，不服從上司的工作安排扣罰50元，并簽警告書，嚴重者解雇處理；
25、工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班扣罰50元，情節(jié)嚴重做停崗處理嚴重者解雇處理；
26、上班時間飲水不得食用冰粒及檸檬及公司杯具扣罰20元；
27、工作平淡、碌碌無為、無競爭求勝意識、不聽勸解和不思進取者扣罰50元，并簽警告書，嚴重者解雇處理；
28、工作不主動、不協(xié)調、相互推卸責任和指責、造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者
29、壓制合理化建議，損害員工積極性，阻礙上下級溝通的行為扣罰100元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
30、對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任，好壞不分，獎罰不明扣罰100元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
31、托他人或代他人打卡者扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
32、不求進取、不參加公司或部門組織的.培訓、紀律散漫、考核成績不合格扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
33、對違章情況不及時和不如實上報徇私包庇扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
34、員工不得帶現(xiàn)金上崗扣罰50元，情節(jié)嚴重解雇處理；
35、員工更衣柜不能存放公司物品違者扣罰50元，嚴重者解雇處理；
36、嚴禁在工作現(xiàn)場吸煙扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
37、在公司內吵架三次和斗毆一次者，無論誰對誰錯，或在公司內恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除；
38、請病假需要持有區(qū)級醫(yī)院以上的病歷卡，請假條及醫(yī)療費用單三證齊備方可生效；事假需提前一天申請以書面行式抵交到部門經理，兩天以上需交到總辦批準；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達三天或一個月內累計曠工2次者將立即開除；
39、有意破壞公物或客人物品者將立即開除，同時承擔由過失造成的一切損失將立即開除；
40、制造謠言，惡意中傷公司或員工者，扣罰100元并簽警告書，嚴重者將立即開除；
41、行為不端、作風不軌、喪失人格、店格和國格，將犯罪分子帶進營業(yè)場所作案者將立即開除；
42、偷營業(yè)場所客人及同事財物者將立即開除；
ktv規(guī)章制度12
一、日常管理制度
1、作息時間：
（1）白班13：0022：00，晚班XXX0002：00，若有客人則待客人離店后下班。
�。�2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀XX表：
�。�1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
�。�2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。
3、結算：
第一步：關閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預打收銀小票交與顧客確認，進行優(yōu)惠、免單、退單等調賬操作。
第四步：埋單結算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結算憑證，并與日結單據(jù)裝釘在一起交財務。
三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由經理和酒店執(zhí)行經理（或值班經理）共同簽字確認。
2、果盤贈送由經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。
4、酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應對房間的'垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到
第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在包房睡覺過夜，如有特殊原因應向執(zhí)行經理申請同意。
3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。
4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項
首先用于樓層全員的意外和福利基金，
其次經向執(zhí)行經理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經理有權現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款550元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元分鐘，經理2元分鐘罰款。
4、預打收銀小票客人確認無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結算，有上述行為對收銀員罰款20元次，經理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。
7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達10分鐘以上的，經理罰款50元次。
8、當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由經理補足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經營管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關損失，直至法律責任。
六、處罰豁免：總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免于相關處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實施，實施過程中根據(jù)實際情況進行調整。_________________大酒店________年____月____日
ktv規(guī)章制度13
一、日常管理制度
1、作息時間：
�。�1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。
（2）按時打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號。
2、儀容儀表：
（1）上班時間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
�。�2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長指甲，男員工不得留長發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
（3）工作時間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營業(yè)操作規(guī)范
1、開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。
3、結算：
第一步：關閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預打收銀小票交與顧客確認，進行優(yōu)惠、免單、退單等調賬操作。
第四步：埋單結算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結算憑證，并與日結單據(jù)裝釘在一起交財務。
三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由KTV經理和酒店執(zhí)行經理（或值班經理）共同簽字確認。
2、果盤贈送由KTV經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。
3、KTV經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。
4、酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開后即應對房間的垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺過夜，如有特殊原因應向執(zhí)行經理申請同意。
3、領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。
4、酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經向執(zhí)行經理申請同意后可用于集體活動。
6、本酒店管理人員非脫產干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的.行為，執(zhí)行經理有權現(xiàn)場開據(jù)處罰單。
2、員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經理2元/分鐘罰款。
4、預打收銀小票客人確認無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。
7、點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達10分鐘以上的，經理罰款50元/次。
8、當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由KTV經理補足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經營管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關損失，直至法律責任。
六、處罰豁免：
總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，KTV經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免于相關處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實施，實施過程中根據(jù)實際情況進行調整。
_________________KTV大酒店
______年___月___日
ktv規(guī)章制度14
1、上下班不在規(guī)定時間內打卡，上下班不走規(guī)定的員工通道者扣罰10元；
2、上下班或上司及有關部門召集時間無故遲到、早退、缺席者扣罰10元；
3、工號、制服不整潔、皮鞋不光亮、佩帶手飾每項扣罰10元；
4、男員工留奇異長發(fā)，女員工留長指甲或涂深色指甲油者扣罰10元；
5、準備工作不充分者扣罰10元；
6、在營業(yè)廳內隨地吐痰、丟雜物者扣罰10元；
7、站姿、行走不符合規(guī)范，在營業(yè)場地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10元；
8、在營業(yè)場地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、唱歌、會客、嚼口香糖者扣罰10元；
9、不清楚老客姓名及服務中不以客人貴姓尊稱客人者扣罰10元；
10、不熟悉包廂房號者扣罰10元；
11、將客人帶錯房間者扣罰20元，同時承擔由過失造成的'一切損失；
12、進入房間未敲門者扣罰20元；
13、不注意房卡的填寫規(guī)范及私自涂改房卡扣罰20元；
14、工作中不使用禮貌用語者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
15、工作散漫，粗心大意者一次扣罰10元，二次扣罰30元；
16、對客人評頭論足，指手劃腳者一次扣罰20元；
17、員工不得擅換班次扣罰20元；
18、飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M食，或吃宵夜超過時間，不按班次提前吃夜宵者扣罰10元；在房內吃罰30元。
19、未交工作報告，工作報告內容不詳盡者扣罰10元；
20、下班時未作交接工作，私自下班者按早退處理并扣罰10元；
21、未準時到指定地點站位，客到前私自休息和擅自離崗、串崗扣罰20元；
22、進公司未將手機開震動，扣罰20元；
23、見到客人不主動打招呼，對客人視而不理，表情冷漠扣罰20元；
24、對上司不禮貌，見到上司未稱呼其職稱，不服從上司的工作安排扣罰50元，并簽警告書，嚴重者解雇處理；
25、工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班扣罰50元，情節(jié)嚴重做停崗處理嚴重者解雇處理；
26、上班時間飲水不得食用冰粒及檸檬及公司杯具扣罰20元；
27、工作平淡、碌碌無為、無競爭求勝意識、不聽勸解和不思進取者扣罰50元，并簽警告書，嚴重者解雇處理；
28、工作不主動、不協(xié)調、相互推卸責任和指責、造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者
30、壓制合理化建議，損害員工積極性，阻礙上下級溝通的行為扣罰100元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
31、對下屬不良行為不及時批評指正或縱容放任，好壞不分，獎罰不明扣罰100元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
32、托他人或代他人打卡者扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
33、不求進取、不參加公司或部門組織的培訓、紀律散漫、考核成績不合格扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
34、對違章情況不及時和不如實上報徇私包庇扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
35、員工不得帶現(xiàn)金上崗扣罰50元，情節(jié)嚴重解雇處理；
36、員工更衣柜不能存放公司物品違者扣罰50元，嚴重者解雇處理；
37、嚴禁在工作現(xiàn)場吸煙扣罰50元并簽警告書，嚴重者解雇處理；
38、在公司內吵架三次和斗毆一次者，無論誰對誰錯，或在公司內恐嚇、威脅危害賓客及同事將立即開除；
39、請病假需要持有區(qū)級醫(yī)院以上的病歷卡，請假條及醫(yī)療費用單三證齊備方可生效；事假需提前一天申請以書面行式抵交到部門經理，兩天以上需交到總辦批準；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續(xù)曠工達三天或一個月內累計曠工2次者將立即開除；
40、有意破壞公物或客人物品者將立即開除，同時承擔由過失造成的一切損失將立即開除；
41、制造謠言，惡意中傷公司或員工者，扣罰100元并簽警告書，嚴重者將立即開除；
42、行為不端、作風不軌、喪失人格、店格和國格，將犯罪分子帶進營業(yè)場所作案者將立即開除；
43、偷營業(yè)場所客人及同事財物者將立即開除；
ktv規(guī)章制度15
(一)管理方案
管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)(質檢)和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng)，管理采取垂直管理，垂直管理下設游戲規(guī)劃(工作任務、工作達標標準、崗位職責及服務流程)，人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作，檢查游戲標尺就是公司的員工守則，往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭，也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機制人管人，為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式，采取科學的管理方法，就是游戲規(guī)劃，管人、約束人，游戲規(guī)則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行到達公司工作標準，完成公司所交給的各項工作任務。管理辦法是:每個部門設定工作標準和工作要求，把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化，設定考核標準，大家按照這個標準去監(jiān)督檢查，然后評估。
管理模式是圍繞:
計劃、實施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。
計劃:
年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業(yè)計劃、銷售計劃。
管理計劃實行辦法:
每一天領班向主管、副理遞交工作計劃，經主管、副理審批后按計劃實施完成，主管副理向副總經理遞交每一天工作計劃，經審批后貫徹實施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程，認真完成此監(jiān)控過程，從而對工作完成情景有了明確的了解，根據(jù)評估的過程，做出評論，找出計劃實施過程中存在的問題，并加以改正，加強管理，所以建立良好的管理網絡。
公司的會議可分為兩大類:管理會議和營銷會議，管理會議可分:每月員工大會，管理人員月底總結會，每周一經理會，每日總結會，員工例會(注:會議要有主持人，開會地點參加會議人員、會議資料、記錄人等)。
日常管理會議:參加的人員有副總經理、副理、主管、領班。主持人:經理開會地點:經理辦公室開會時間:自定會議具體事項:由經理向副總經理匯報一周內的經營管理工作，并針對經營管理現(xiàn)狀提出經營管理方案，副總經理裁決后，把企業(yè)精神及工作任務布置下去。
每月總結會:
參加人員:總經理、副總經理、主管、領班
開會地點：經理辦公室
開會時間：每月
主持人:總經理
具體事項:
全面總結當月的經營管理工作、營收情景、工作表現(xiàn)，批評管理工作存在的不足，討論擬定下個月的工作任務，并裁決。
每月員工大會:
參加人員:全體員工
開會地點:各休息廳或餐飲、舞臺
具體事項:表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經營理念及經營思想并把每月的經營管理情景公布于員工，望員工再接再厲。
召開會議的目的:
主要討論管理工作出現(xiàn)的問題，我們的經營管理目標是否達成，工作任務是否完成，如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。
各項會議召開效果;使各項工作任務、工作計劃得到落實，責、權、利相結合，分工更明確，人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合，使各項規(guī)章制度逐步走向完善，所有員工互相打氣、不斷充電，員工得到提升，企業(yè)經營管理得到提升，企業(yè)品牌得到提升，管理工作逐漸走向正規(guī)化，員工思想得到了統(tǒng)一，工作標準得到了統(tǒng)一，增加了員工的工作職責感，崗位規(guī)范化、服務工作程序化、服務程序系列化，到達企業(yè)的管理目標。
(二)管理模式及管理原則、管理辦法
1、管理模式:
公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓、督導的`職責，并自覺應用pdca管理模式。
(1)plan(計劃)各級管理人均有職責使下級了解任務或目標，掌握工作流程、操作程序及標準。
(2)do(執(zhí)行)各級管理人員須將任務或目標分解落實到具體個人，講明任務性質及意義、時間要求、操作過程和最終的質量標準等，并帶領員工認真實施。
(3)check(檢查)各級管理人員均有職責檢查直接下級的工作進展和執(zhí)行標準情景。負責對進行中的工作進行培訓、指導，以確保最終質量，公司設有全優(yōu)服務出品督查專員，依表格化檢查所有部門及人員的工作情景。
(4)action(評估)各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作，對造成后果者給予相應處理，公正評價員工工作結果，對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。
2、管理原則及管理辦法
(1)管理原則
a、堅持計劃管理與靈活管理相結合的原則;
b、堅持以人為中心的管理原則;
c、加強經濟核算的管理原則;
d、責權相結合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴于律已、公正待人、努力完成管理職責，保證公司正常運行，同時切實遵循以下原則:
一、垂直管理
二、分工負責:每位員工按照分工，對自我分擔的業(yè)務負全面職責。
三、責權利相結合:每位員工的責、權、利三方面連帶生效。
四、服從命令:每一位員工必須執(zhí)行上級的命令。
五、全員督導:每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失均有職責和全力制止，糾正或向上級反映。
六、全員參與:每一位員工均有權就本部門或公司的經營與管理完善提出口頭或書面提議。
七、友好協(xié)作:在不影響本部門部正常運行的前提下，公司各部門有職責為其他部門供給所需的協(xié)作。
八、特殊授權:每一們員工均有無條件理解公司授權人員指揮。
九、獎優(yōu)罰劣:每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵，過失者也要受到相應的處罰。
十、強化管理:管理人員必須以身作則，權責結合，違規(guī)違紀加重處罰。
(2)垂直管理原則
a、公司實行董事會授權的總經理負責制，各級管理人員只對本崗位的直接上級負責，不可隨意越級，自上而下共分為如下等級:
(01)總經理
(02)執(zhí)行副總
(03)部門副理
(04)部門主管
(05)部門領班
(06)員工服務員
b、營業(yè)部主管或領班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。
(01)人事管理:各主管領班只對所授權管轄區(qū)域的人員擁有培訓、管理及獎懲權，并負責接連帶職責。
(2)營業(yè)管理:當由于輪休或值班只按排一名主管領班在崗時，由該主管領班負責包括自我區(qū)域內及所有區(qū)域的管理工作，對現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時訓導權，但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管領班處理(可提交該人員的隔級上級責成該人員的直接主管領班處理)
(2)管理辦法
一、目標管理辦法
二、標準管理辦法
三、統(tǒng)一領導管理辦法
四、重視人才和智力投資的管理辦法
五、經過監(jiān)督和評價企業(yè)服務質量的管理辦法
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