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庫(kù)房管理制度

時(shí)間：2025-04-24 10:24:11 規(guī)章制度我要投稿

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庫(kù)房管理制度【精】

　　現(xiàn)如今，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度一經(jīng)制定頒布，就對(duì)某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編為大家收集的庫(kù)房管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

庫(kù)房管理制度【精】

庫(kù)房管理制度1

　　一、日常倉(cāng)庫(kù)管理制度

　　1、倉(cāng)庫(kù)保管員必須合理設(shè)置各類(lèi)物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉(cāng)庫(kù)必須根據(jù)實(shí)際情況和各類(lèi)原材料的性質(zhì)、用途、類(lèi)型分明別類(lèi)建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類(lèi)型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門(mén)與倉(cāng)庫(kù)所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、退回產(chǎn)品應(yīng)分別建賬反映。

　　2、必須嚴(yán)格按倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記入帳，做到日清日結(jié)，確保物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無(wú)誤。及時(shí)登記手工明細(xì)賬并與電腦系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，確保兩者的一致性。

　　3、做好各類(lèi)物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉(cāng)庫(kù)保管員必須對(duì)各類(lèi)庫(kù)存物資定期進(jìn)行檢查盤(pán)點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。

　　4、庫(kù)房必須根椐生產(chǎn)計(jì)劃及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況合理確定采購(gòu)數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類(lèi)物資的庫(kù)存量，在有條件的情況下逐步實(shí)行零庫(kù)存；倉(cāng)庫(kù)保管員必須定期進(jìn)行各類(lèi)存貨的分類(lèi)整理，對(duì)存放期限較長(zhǎng)，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員，

　　二、入庫(kù)管理倉(cāng)庫(kù)管理制度

　　1、物料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須憑倉(cāng)庫(kù)管理制度按采購(gòu)計(jì)劃單、送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫(kù)手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫(kù)。

　　2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫(kù)手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫(kù)手續(xù)的物資一律作待檢物資處理，放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須通知采購(gòu)經(jīng)辦人員及時(shí)處理。

　　3、一切原材料的購(gòu)入都必須用增植稅專(zhuān)用發(fā)票方可入庫(kù)報(bào)銷(xiāo)，無(wú)稅票的，其材料價(jià)格必須下浮到能補(bǔ)足扣稅額為止。同時(shí)要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。

　　4、入庫(kù)材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉(cāng)管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開(kāi)貨到票未到收料單（在當(dāng)月票到的可不開(kāi)），在收到發(fā)票后，沖銷(xiāo)原貨到票未到收料單，并開(kāi)具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。

　　5、收料單的填開(kāi)必須正確完整，供應(yīng)單位名稱(chēng)應(yīng)填寫(xiě)全稱(chēng)并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫(kù)時(shí)間，收料單上必須有倉(cāng)管員及經(jīng)辦人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫(kù)合計(jì)金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。

　　6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回產(chǎn)品，必須由技術(shù)質(zhì)量部相關(guān)人員填寫(xiě)退回產(chǎn)品處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。

　　三、出庫(kù)管理

　　1、各類(lèi)材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、輔助材料）出庫(kù)時(shí)必須辦理出庫(kù)手續(xù)，并做到限額領(lǐng)用（按消耗定額），車(chē)間領(lǐng)用物料必須憑由車(chē)間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車(chē)間主任或計(jì)劃員開(kāi)具的.流程單或相關(guān)憑證向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料，后勤各部門(mén)只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉(cāng)管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉(cāng)管員應(yīng)開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。

　　2、成品發(fā)出必須由業(yè)務(wù)部開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)貨單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片。

　　四、報(bào)表及其他管理

　　1、倉(cāng)管員在月末結(jié)賬前要與車(chē)間及相關(guān)部門(mén)做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門(mén)的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的正確性。

　　2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類(lèi)報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個(gè)月以上積壓物資報(bào)表、貨到票未到材料明細(xì)表，每月2日前上報(bào)財(cái)務(wù)及相關(guān)部門(mén)，并確保其正確無(wú)誤。

　　3、庫(kù)存物資清查盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問(wèn)題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)的用書(shū)面的形式向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

　　4、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)管理工作必須嚴(yán)格按照6S要求、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及各事業(yè)部分廠的具體規(guī)定執(zhí)行。

庫(kù)房管理制度2

　　1、嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不無(wú)故缺席。

　　2、恪守職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和氣，主動(dòng)熱忱，禮貌待人。

　　3、愛(ài)惜公物，不隨便或蓄意破壞食堂財(cái)產(chǎn)。

　　4、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。

　　5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。必需做到：

庫(kù)房管理制度3

　　餐飲服務(wù)中心食堂庫(kù)房管理制度是確保食堂運(yùn)營(yíng)高效、安全和有序的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。它旨在規(guī)范庫(kù)房物資的`采購(gòu)、存儲(chǔ)、發(fā)放及盤(pán)點(diǎn)流程，防止浪費(fèi)，保障食品質(zhì)量，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高整體服務(wù)質(zhì)量。

　　內(nèi)容概述：

　　1、物資采購(gòu)：明確采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定供應(yīng)商選擇程序，確保食材新鮮、合法合規(guī)。

　　2、入庫(kù)管理：規(guī)定驗(yàn)收流程，記錄入庫(kù)物資的數(shù)量、質(zhì)量和有效期，防止不合格品入庫(kù)。

　　3、存儲(chǔ)管理：設(shè)定合理的存儲(chǔ)條件，如溫度、濕度控制，定期檢查，防止變質(zhì)。

　　4、領(lǐng)用發(fā)放：制定領(lǐng)料申請(qǐng)和審批制度，保證食材分配公正合理。

　　5、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)：設(shè)立定期盤(pán)點(diǎn)機(jī)制，確保賬實(shí)相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)盈虧并分析原因。

　　6、廢棄物處理：規(guī)范廢棄物的分類(lèi)、儲(chǔ)存和處理，遵守環(huán)保規(guī)定。

　　7、安全管理：強(qiáng)化防火、防盜措施，確保庫(kù)房安全。

庫(kù)房管理制度4

　　一、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得《健康證》后方可參加工作。杜絕先上崗后體檢，不得超期使用《健康證》。

　　二、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　三、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織辦理《健康證》，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。

　　四、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴整潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊并置于帽后，銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口的食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的銷(xiāo)售根據(jù)、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味。用后的工具不得隨處亂放。

　　五、堅(jiān)持科學(xué)的`洗手習(xí)慣：從業(yè)人員操作前、便后以及從事與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

　　六、從業(yè)人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，不得涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾品。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁及其他有礙食品安全的行為。

庫(kù)房管理制度5

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂工作規(guī)范化管理，確保食堂工作井然有序，特制定本制度。

　　(一)食品入庫(kù)要驗(yàn)收、登記、編號(hào)、掛牌，牌上必須有食品生產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期及保質(zhì)期限等，進(jìn)庫(kù)食品要做到“先進(jìn)先出”。

　　(二)嚴(yán)把入庫(kù)食品的.質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，嚴(yán)禁以次充好，詳細(xì)清點(diǎn)入庫(kù)物品的數(shù)量，核實(shí)后在入庫(kù)單上簽名。

　　(三)食品存放井然有序，分類(lèi)貯存并貼上標(biāo)簽。半成品及原料應(yīng)分開(kāi)存放。

　　(四)嚴(yán)禁存放有毒有害物品和個(gè)人生活用品。

　　(五)食品庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，門(mén)窗、地面、貨架清潔整齊。房?jī)?nèi)安裝防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)備。

　　(六)食品存放要做到分類(lèi)分架、隔墻離地、生熟分開(kāi)，肉類(lèi)、水產(chǎn)、蛋奶等易腐食品冷藏。所有存放在庫(kù)內(nèi)的食品離地、離墻各10厘米以上。

　　(七)定期檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品，應(yīng)及時(shí)處理。

　　(八)所有物品不管大小，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)都要驗(yàn)收、登記、造冊(cè)，做到進(jìn)出帳目清楚，盤(pán)點(diǎn)及時(shí)正確，做到日清月結(jié)。

　　(九)嚴(yán)防偷盜，及時(shí)檢查，注意安全。

庫(kù)房管理制度6

　　餐飲庫(kù)房管理制度主要涵蓋以下幾個(gè)核心部分：

　　1、庫(kù)存管理：包括物品的入庫(kù)、出庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)和存儲(chǔ)規(guī)定。

　　2、質(zhì)量控制：確保食材的新鮮度和安全性，防止過(guò)期和損壞。

　　3、采購(gòu)管理：規(guī)范采購(gòu)流程，確保食材來(lái)源的'合法性和質(zhì)量。

　　4、庫(kù)房環(huán)境：保持庫(kù)房清潔、干燥，防止蟲(chóng)害和污染。

　　5、安全規(guī)定：強(qiáng)調(diào)防火、防盜、防事故的措施。

　　6、員工職責(zé)：明確庫(kù)房管理人員的職責(zé)和操作規(guī)程。

　　7、庫(kù)房記錄：建立完善的進(jìn)出庫(kù)記錄和庫(kù)存報(bào)告制度。

　　內(nèi)容概述：

　　1、物品分類(lèi)與編碼：對(duì)食材進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)，設(shè)置唯一標(biāo)識(shí)，便于追蹤和管理。

　　2、存儲(chǔ)條件：針對(duì)不同食材設(shè)定適宜的溫度、濕度等存儲(chǔ)條件。

　　3、供應(yīng)商評(píng)估：定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，確保供應(yīng)穩(wěn)定性。

　　4、庫(kù)存警戒線(xiàn)：設(shè)定庫(kù)存最低和最高限度，預(yù)防斷貨或積壓。

　　5、庫(kù)房設(shè)備維護(hù)：定期檢查和保養(yǎng)庫(kù)房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。

　　6、應(yīng)急處理：制定應(yīng)急計(jì)劃，應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，如食材短缺或質(zhì)量問(wèn)題。

　　7、培訓(xùn)與考核：對(duì)庫(kù)房員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，定期進(jìn)行操作技能考核。

庫(kù)房管理制度7

　　一、倉(cāng)庫(kù)材料出庫(kù)流程：

　　1、材料出庫(kù)時(shí)，研發(fā)中心或者生產(chǎn)線(xiàn)領(lǐng)用物料由研發(fā)部人員或生產(chǎn)線(xiàn)線(xiàn)長(zhǎng)統(tǒng)一開(kāi)具領(lǐng)料單領(lǐng)取，其他人員憑車(chē)間主管(生產(chǎn)線(xiàn)長(zhǎng))開(kāi)具并簽字的領(lǐng)料單才可領(lǐng)取。

　　2、領(lǐng)取時(shí)，領(lǐng)取人員應(yīng)該事先寫(xiě)明要領(lǐng)取材料的名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格，便于揀貨。

　　3、揀完后，領(lǐng)料員和庫(kù)管員應(yīng)該對(duì)材料的名稱(chēng)、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等狀況進(jìn)行核對(duì)。

　　4、核對(duì)正確后，庫(kù)管員應(yīng)填寫(xiě)出庫(kù)單，由領(lǐng)料人簽字。

　　5、材料出庫(kù)后，庫(kù)管員應(yīng)登記相關(guān)資料，登記明細(xì)賬，并在軟件上做賬。

　　二、倉(cāng)庫(kù)材料入庫(kù)流程：

　　1、物料入庫(kù)，庫(kù)管必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單、采購(gòu)訂單辦理入庫(kù)。

　　2、入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理員要查點(diǎn)物料的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等。如發(fā)現(xiàn)物料質(zhì)量、數(shù)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，庫(kù)房管理員不得辦理入庫(kù)手續(xù)。

　　3、符合入庫(kù)條件的物料入庫(kù)時(shí)，庫(kù)管應(yīng)開(kāi)具入庫(kù)單，入庫(kù)單上必須由庫(kù)管員和負(fù)責(zé)人簽字，并且字跡清楚。入庫(kù)后庫(kù)管員應(yīng)登記明細(xì)賬。

　　三、成品出入庫(kù)流程：

　　1、成品入庫(kù)需要生產(chǎn)部生產(chǎn)完工，并檢驗(yàn)是合格。

　　2、生產(chǎn)線(xiàn)制作部門(mén)填寫(xiě)“成品入庫(kù)單”，經(jīng)檢驗(yàn)人簽字后交庫(kù)管員。

　　3、庫(kù)管員根據(jù)“成品入庫(kù)單”，核查成品的編號(hào)、數(shù)量，若無(wú)誤就簽收，有誤則拒絕接收。

　　4、成品出庫(kù)必須有銷(xiāo)售部的銷(xiāo)售訂單，庫(kù)管員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章和銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉(cāng)庫(kù)聯(lián)出庫(kù)，并登記卡片。

　　四、倉(cāng)庫(kù)日常管理規(guī)定：

　　1、必須嚴(yán)格按照倉(cāng)庫(kù)管理的流程進(jìn)行日常操作，倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)當(dāng)天發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)逐筆登記明細(xì)賬，確保貨物進(jìn)出庫(kù)和結(jié)存數(shù)據(jù)的正確性。

　　2、領(lǐng)料要求，領(lǐng)料時(shí)由車(chē)間主管(生產(chǎn)線(xiàn)線(xiàn)長(zhǎng))自己到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取，生產(chǎn)線(xiàn)到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料需要見(jiàn)單發(fā)料，如果生產(chǎn)線(xiàn)實(shí)行批次生產(chǎn)時(shí)，就由倉(cāng)庫(kù)先配貨，生產(chǎn)線(xiàn)人員直接到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。

　　3、材料的發(fā)放，認(rèn)真登記，標(biāo)明工程的使用單位、數(shù)量、時(shí)間、供可追溯性。

　　4、筏作人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

　　5、保持倉(cāng)庫(kù)的清潔，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的'管理，要做到清潔衛(wèi)生，貨架排列整齊，倉(cāng)庫(kù)無(wú)雜物。

　　6、每天準(zhǔn)時(shí)上班，不早退。每日上班前對(duì)倉(cāng)庫(kù)的整理整頓。

　　7、庫(kù)管員要認(rèn)真的做好倉(cāng)庫(kù)的安全工作，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。要認(rèn)真做好防火、防潮、防盜工作。定期檢查倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施，即時(shí)清除倉(cāng)庫(kù)的安全隱患，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。

　　2、學(xué)校庫(kù)房管理制度

　　1、庫(kù)房設(shè)專(zhuān)職保管員，主要負(fù)責(zé)食堂食品成品或關(guān)成品以及佐料、炊事器械等的保管工作。

　　2、把好驗(yàn)收關(guān)，不僅要防止物品缺斤少兩，更要杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品入庫(kù)。

　　3、嚴(yán)格出庫(kù)手續(xù)，領(lǐng)用與借用物品一律及時(shí)簽名登記。

　　4、對(duì)庫(kù)存物資及食堂固定資產(chǎn)定期盤(pán)點(diǎn)，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。

　　5、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫(kù)房?jī)?nèi)禁止吸煙，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房。

　　6、勤儉節(jié)約，物盡其用，防止浪費(fèi)。

　　7、庫(kù)房管理員要按時(shí)上下班、堅(jiān)守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應(yīng)。

　　8、庫(kù)房要經(jīng)常通風(fēng)、保持庫(kù)內(nèi)干燥，冷庫(kù)要加強(qiáng)溫度控制，設(shè)溫度計(jì)，各類(lèi)食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進(jìn)貨日期，做到先進(jìn)先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運(yùn)食品出入庫(kù)時(shí)應(yīng)穿工作服。

　　9、配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。

　　3、學(xué)校庫(kù)房管理制度

　　1、食堂庫(kù)房及食品料設(shè)立庫(kù)管員專(zhuān)人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。

　　2、庫(kù)房保管員須持健康證上崗，按照食樸業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3、庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)賬簿，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)儲(chǔ)存。

　　4、食品原料分類(lèi)、分架、隔墻（15厘米）、離地（20厘米）安全儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)明顯。

　　5、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)爛。

　　6、建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、爛變質(zhì)食品原料。

　　7、庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒（包括防投毒）、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。

　　8、庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，儲(chǔ)存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。

　　9、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。

　　10、庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品原料，因庫(kù)管員的原因造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。

庫(kù)房管理制度8

　　食堂庫(kù)房管理制度旨在確保學(xué)校食堂食材的安全、有效管理和合理使用，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障師生的飲食健康。通過(guò)規(guī)范化的'庫(kù)存管理，我們能夠保證食材的新鮮度，降低浪費(fèi)，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率，同時(shí)也有利于財(cái)務(wù)的透明度和成本控制。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 食材采購(gòu)：明確采購(gòu)流程，包括供應(yīng)商的選擇、食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收程序。

　　2. 庫(kù)存管理：設(shè)定庫(kù)存量上限，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，防止過(guò)期食材的出現(xiàn)。

　　3. 儲(chǔ)存環(huán)境：規(guī)定庫(kù)房的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持適宜的溫度和濕度，防止食材變質(zhì)。

　　4. 食材領(lǐng)用：建立嚴(yán)格的領(lǐng)料制度，確保食材的合理使用，避免浪費(fèi)。

　　5. 庫(kù)房安全：設(shè)立安全規(guī)程，如防火、防盜措施，確保庫(kù)房的安全。

　　6. 應(yīng)急處理：制定應(yīng)對(duì)食材短缺、質(zhì)量問(wèn)題等突發(fā)情況的預(yù)案。

庫(kù)房管理制度9

　　一、庫(kù)房要由專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作。

　　二、庫(kù)房物資實(shí)行'先進(jìn)先出'的作業(yè)原則,并按物資類(lèi)別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。

　　三、物資驗(yàn)收過(guò)程中,要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不得短斤少兩、以次充好、以假亂真。

　　四、庫(kù)房管理人員每周對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。

　　五、每天定時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范化整理,對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。

　　六、每月不定期對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)消防隱患,要及時(shí)向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),進(jìn)行整改處理。

　　七、庫(kù)房管理人員要嚴(yán)格庫(kù)房物資進(jìn)、出庫(kù)手續(xù),嚴(yán)禁事后補(bǔ)辦,做到帳物相符,隨時(shí)接受單位主管或財(cái)務(wù)稽核人員的抽查。

　　八、庫(kù)房要每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),檢查貨物實(shí)存數(shù)與明細(xì)帳目是否一致,每季度要進(jìn)行盤(pán)存,并填制盤(pán)存報(bào)表。

　　九、庫(kù)房物資如遇貶值、報(bào)廢、報(bào)損、盤(pán)盈、盤(pán)虧等,要及時(shí)上報(bào)中心經(jīng)理,分析原因、查明責(zé)任,按規(guī)定辦理報(bào)批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)的,庫(kù)房管理人員原則上不得擅自處理。庫(kù)房管理人員禁止采取'盈時(shí)多送,虧時(shí)克扣'的.違紀(jì)做法。

　　十、庫(kù)房管理人員下班離開(kāi)前,應(yīng)巡視庫(kù)房門(mén)窗、電源、水源是否關(guān)閉,以確保庫(kù)房?jī)?nèi)的物資安全。

庫(kù)房管理制度10

　　1、檔案庫(kù)房是保存檔案的重要基地，非本室工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

　　2、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、喧嘩、動(dòng)用火種，嚴(yán)禁攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)入。

　　3、庫(kù)房門(mén)窗要牢固，隨走隨關(guān)，班前班后要經(jīng)常檢查，嚴(yán)防檔案丟失和意外事故發(fā)生。

　　4、庫(kù)房?jī)?nèi)要保持清潔衛(wèi)生，有防火、防盜、防光、防蟲(chóng)、防鼠、防潮、防塵、防污染等措施。

　　5、檔案裝具要堅(jiān)實(shí)、耐用、整潔大方。

庫(kù)房管理制度11

　　1 目的

　　規(guī)范庫(kù)房的防火安全管理，確保大廈弱電設(shè)備的正常運(yùn)行。

　　2 范圍

　　適用于公司庫(kù)房的防火安全管理及保安部對(duì)其的消防安全檢查。

　　3 職責(zé)

　　3.1財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)執(zhí)行此制度。

　　3.2保安部消防主管負(fù)責(zé)監(jiān)督此制度的執(zhí)行情況。

　　4 工作內(nèi)容及要求

　　4.1按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的`原則，公司所屬庫(kù)房由其所在部門(mén)設(shè)專(zhuān)人保管；保管員負(fù)責(zé)本庫(kù)房的安全管理工作。

　　4.2庫(kù)房保管員必須熟知本庫(kù)房所存物品的性質(zhì)、數(shù)量，并進(jìn)行分類(lèi)，碼放整齊，不得隨意堆放，堵塞通道。庫(kù)房存放物品的安全距離是：內(nèi)墻距10公分，外墻距40—50公分，柱距10公分，頂距50公分，跺距80公分，燈距50公分。

　　4.3庫(kù)房保管員必須嚴(yán)格執(zhí)行出入庫(kù)手續(xù)，定期盤(pán)點(diǎn)、核查，做到帳物相符，發(fā)現(xiàn)物品短缺、遺失或被盜，要在報(bào)告本部門(mén)的同時(shí)報(bào)告保安部。

　　4.4庫(kù)房嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，領(lǐng)物人員要在庫(kù)房門(mén)外等候領(lǐng)取。

庫(kù)房管理制度12

　　學(xué)校庫(kù)房管理制度是確保教育資源有效管理和利用的`重要規(guī)定，涵蓋了物品采購(gòu)、入庫(kù)、存儲(chǔ)、出庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)以及責(zé)任分配等多個(gè)環(huán)節(jié)。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 物品采購(gòu)管理：明確采購(gòu)流程，包括需求申報(bào)、審批、采購(gòu)、驗(yàn)收等步驟。

　　2. 入庫(kù)管理：規(guī)定入庫(kù)物品的登記、分類(lèi)、編碼、質(zhì)量檢查等操作。

　　3. 存儲(chǔ)管理：設(shè)定庫(kù)房的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，如溫度、濕度控制，物品擺放規(guī)則等。

　　4. 出庫(kù)管理：制定借出、領(lǐng)用、歸還的程序，包括審批、記錄、追蹤等。

　　5. 盤(pán)點(diǎn)管理：定期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理差異。

　　6. 責(zé)任與考核：明確各部門(mén)及人員職責(zé)，設(shè)定違規(guī)處罰機(jī)制。

庫(kù)房管理制度13

　　第一章倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定

　　為了更好地發(fā)揮倉(cāng)庫(kù)對(duì)材料的調(diào)配功能，規(guī)范公司倉(cāng)庫(kù)的材料管理程序，促進(jìn)本公司倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運(yùn)作，確保公司資產(chǎn)不流失和各工程項(xiàng)目所需材料的品牌、型號(hào)、規(guī)格以及質(zhì)量合符要求，保證倉(cāng)庫(kù)材料供應(yīng)不延誤工程項(xiàng)目的進(jìn)度，較準(zhǔn)確做好各工程項(xiàng)目成本決算。特制定本管理制度。

　　1、為防止公司材料資產(chǎn)流失，公司用于工程項(xiàng)目的一切所購(gòu)買(mǎi)材料物品（板房所需購(gòu)買(mǎi)的家私和擺設(shè)品，公司可以指定專(zhuān)人驗(yàn)收后交倉(cāng)庫(kù)）都必須先入庫(kù)后才能從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出，禁止不入庫(kù)直接交工地的做法。沒(méi)驗(yàn)收人簽名，公司財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕報(bào)帳。

　　2、倉(cāng)庫(kù)所有物品進(jìn)行分類(lèi)建立帳冊(cè)�？煞譃椋何褰鸾浑娝�(lèi)、化工（油漆）鋁鋼材類(lèi)、板（木）材建材（包括瓷磚）類(lèi)、手動(dòng)工具和機(jī)具及配件類(lèi)、日雜防護(hù)勞保用品類(lèi)。

　　3、倉(cāng)庫(kù)所有物品必須根據(jù)材料的屬性和類(lèi)型安排固定位置進(jìn)行規(guī)范化擺放，盡可能在固定位置上貼上物品識(shí)標(biāo)以便拿取。

　　4、倉(cāng)庫(kù)必須建立起分類(lèi)的入庫(kù)帳本和各工程項(xiàng)目的出庫(kù)帳本。所有帳目當(dāng)天發(fā)生當(dāng)天入帳完畢，禁止隔天做帳。

　　5、與倉(cāng)庫(kù)發(fā)生各種業(yè)務(wù)關(guān)系的各相關(guān)人員必須嚴(yán)格按《倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)流程》進(jìn)行辦理各種業(yè)務(wù)，禁止發(fā)生各工地主管直接將材料報(bào)采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)的現(xiàn)象，公司直接授權(quán)給采購(gòu)員購(gòu)買(mǎi)的工程項(xiàng)目所需材料物品除外（購(gòu)買(mǎi)回來(lái)必須倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收入帳后再按手續(xù)領(lǐng)出）。

　　6、倉(cāng)庫(kù)每季度進(jìn)行一次倉(cāng)庫(kù)清理、整理和資產(chǎn)整體盤(pán)點(diǎn)并將盤(pán)點(diǎn)情況（包括產(chǎn)生盈虧情況說(shuō)明）上報(bào)公司。盤(pán)點(diǎn)時(shí)，禁止不對(duì)實(shí)物實(shí)盤(pán)，僅抄襲敷衍了事。

　　7、倉(cāng)庫(kù)對(duì)所有機(jī)具類(lèi)工具進(jìn)行登記造表，建立起借用要登記的管理辦法。每年清理、整理一次，按可用、在用、廢舊、報(bào)廢情況登記造表上報(bào)公司。特別是由于使用壽命極限報(bào)廢的且屬于公司固定資產(chǎn)的機(jī)具要及時(shí)上報(bào)公司財(cái)務(wù)部銷(xiāo)帳。

　　8、各工程項(xiàng)目竣工正式交付業(yè)主或甲方使用后，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)在7天內(nèi)將本工程項(xiàng)目竣工的材料決算表造出并上報(bào)公司。

　　9、做好倉(cāng)庫(kù)的安全防范工作。合理擺放消防器具，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及倉(cāng)庫(kù)四周5米內(nèi)屬于禁煙區(qū)，任何人員不準(zhǔn)吸煙，違者一次罰款100元。非倉(cāng)庫(kù)管理人員沒(méi)經(jīng)許可禁止進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。不聽(tīng)勸告者給予經(jīng)濟(jì)處罰。

　　10、做好倉(cāng)庫(kù)物品的安全保護(hù)工作。根據(jù)材料的性能合理放置各類(lèi)材料，防止材料變形、變質(zhì)、受潮等現(xiàn)象發(fā)生。要經(jīng)常檢查化工類(lèi)物品的性能、狀態(tài)，變質(zhì)且有危險(xiǎn)的物品要及時(shí)處理并上報(bào)公司。

　　11、做好材料價(jià)格的保護(hù)工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應(yīng)商有意圖告訴競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或與公司不相關(guān)的人員。

　　12、嚴(yán)把材料預(yù)定和報(bào)買(mǎi)關(guān)。材料員要認(rèn)真審查倉(cāng)庫(kù)所交之要購(gòu)買(mǎi)的材料，詳細(xì)注明所需材料的品名、等級(jí)、規(guī)格、數(shù)量、色質(zhì)、到貨期限（必要的也可提交樣品、示意圖和材料店名）等交采購(gòu)員，防止采購(gòu)員誤買(mǎi)、錯(cuò)買(mǎi)、多買(mǎi)、少買(mǎi)，以至造成公司損失。

　　13、認(rèn)真做好材料采購(gòu)工作。采購(gòu)員要認(rèn)真審閱采購(gòu)單的采購(gòu)要求（不明白問(wèn)清楚材料員），嚴(yán)格按采購(gòu)要求按時(shí)將材料購(gòu)回倉(cāng)庫(kù)，避免工程材料長(zhǎng)時(shí)間不到位而延誤工程進(jìn)度。購(gòu)買(mǎi)材料盡可能面對(duì)代理商，有利于做好退貨工作以減低公司損失。購(gòu)買(mǎi)材料的總體原則為：貨比三家，同等材料優(yōu)質(zhì)價(jià)便服務(wù)好者中標(biāo)。

　　14、嚴(yán)把材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)關(guān)。倉(cāng)管員要仔細(xì)對(duì)照采購(gòu)定單及參考樣品認(rèn)真核實(shí)送到倉(cāng)庫(kù)或工地材料的'品名、等級(jí)、規(guī)格、產(chǎn)地、單價(jià)、數(shù)量、性能、質(zhì)量和期限等。確保入倉(cāng)的材料合符要求。如材料不合要求或貨不對(duì)板應(yīng)該不予驗(yàn)收簽名，并將情況及時(shí)通報(bào)采購(gòu)員。

　　15、倉(cāng)庫(kù)人員、材料員及采購(gòu)員必須定期總結(jié)材料工作方面的問(wèn)題。涉及材料價(jià)格問(wèn)題應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)設(shè)計(jì)師和預(yù)算員或公司，預(yù)防公司向準(zhǔn)客戶(hù)報(bào)工程預(yù)算價(jià)時(shí)嚴(yán)重底于市場(chǎng)致使公司受損。

　　16、第12、13、14條的相關(guān)人員要有高度的工作責(zé)任心，造成公司嚴(yán)重?fù)p失者，公司將追究當(dāng)事人責(zé)任。

　　17、倉(cāng)庫(kù)人員應(yīng)及時(shí)將公司辦理材料退貨的詳細(xì)情況報(bào)給公司財(cái)務(wù)部，避免公司遭受經(jīng)濟(jì)損失的現(xiàn)象發(fā)生。

　　18、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)做好各工程項(xiàng)目完工后的剩余材料安放保管工作，以便于以后搞好售后服務(wù)工作。

　　第二章倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)流程

　　1、各工地主管（水電和油漆主管）接新工地圖紙后認(rèn)真審閱，根據(jù)工地工程預(yù)算情況和實(shí)際工程進(jìn)展需求，提前5天列出材料需求計(jì)劃單，此單注明材料的品牌、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，包括性能、狀態(tài)、顏色（如果是非常用的材料，需設(shè)計(jì)師提供樣板或材料采購(gòu)的店名）等提交倉(cāng)庫(kù)。

　　2、倉(cāng)庫(kù)接各工地材料需求計(jì)劃單后，立即核查庫(kù)存情況，決定是否購(gòu)買(mǎi)或購(gòu)買(mǎi)量。如需購(gòu)買(mǎi)，開(kāi)出訂購(gòu)單，報(bào)材料員審核。

　　3、材料員根據(jù)訂購(gòu)單認(rèn)真審核（包括到工地實(shí)際測(cè)量數(shù)量等）并與工地溝通后，提交訂購(gòu)單給采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)或通知供應(yīng)商送貨。

　　4、采購(gòu)員（供應(yīng)商）在接單2天內(nèi)必須按訂購(gòu)單的要求將材料購(gòu)回送到倉(cāng)庫(kù)。

　　5、材料到倉(cāng)庫(kù)后，倉(cāng)管員必須嚴(yán)格按定單要求點(diǎn)數(shù)驗(yàn)收、入庫(kù)、入帳。如不能確定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的材料，應(yīng)及時(shí)通知材料員和工地主管到場(chǎng)驗(yàn)收以確保材料有效。

　　6、材料進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管員要按規(guī)定放好并及時(shí)通知工地到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)材料。倉(cāng)管員根據(jù)各工地開(kāi)出的領(lǐng)料單的數(shù)量發(fā)貨給各工地并做好項(xiàng)目帳目。

　　第三章倉(cāng)管員工作職責(zé)

　　1、準(zhǔn)確地做好材料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的帳務(wù)工作。

　　2、嚴(yán)格按照材質(zhì)的驗(yàn)收要求做好材料驗(yàn)收工作。

　　3、不合訂購(gòu)要求的或不合格的材料堅(jiān)決不予驗(yàn)收。

　　4、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)季報(bào)、工程項(xiàng)目竣工材料決算表工作。

　　5、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)材料的分類(lèi)擺放和保管工作。

　　6、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全防范及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。

　　7、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)發(fā)料工作。發(fā)料原則：憑工地主管簽名的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)放；材料必須送至倉(cāng)庫(kù)門(mén)口交接（重物品除外）；先進(jìn)倉(cāng)的料先發(fā)，舊廢料根據(jù)實(shí)際情況合理利用。

　　8、認(rèn)真做好退料工作。退料原則：不合要求材料及時(shí)通知采購(gòu)員退回供貨商并報(bào)財(cái)務(wù)；工地完工的剩余材料及時(shí)回收倉(cāng)庫(kù)保管。

　　9、認(rèn)真做好各工地材料使用的監(jiān)控工作。避免重復(fù)領(lǐng)料和材料浪費(fèi)。

　　10、認(rèn)真做好手動(dòng)工具和機(jī)具的借收登記工作。

　　11、有責(zé)任提出倉(cāng)庫(kù)管理的合理建議。

　　12、認(rèn)真配合各工地做好各項(xiàng)材料管理和保護(hù)工作。