酒店上班規(guī)章制度

　　在當下社會，人們運用到制度的場合不斷增多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結構。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的酒店上班規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店上班規(guī)章制度1

　　儀容儀表要求制度

　　一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。（黑色襪男員工）。

　　二、女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。

　　三、男服務員：頭發(fā)不準染發(fā)，不留胡須，勤修面。

　　四、不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。

　　五、上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。

　　六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

　　七、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。

　　八、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。

　　九、檢查儀容，儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　衛(wèi)生工作制度

　　a、個人衛(wèi)生

　　一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

　　二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

　　三、大、小便后要洗凈、擦干。

　　b、區(qū)域衛(wèi)生

　　一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

　　二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。

　　三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。

　　四、不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

　　五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

　　六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

　　七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。

　　八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。

　　勞動紀律

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

　　二、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的`到來。嚴禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。

　　三、遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

　　四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語（送客至門口），違者一次罰款5—20元。

　　五、不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

　　六、拾到客人物品必須上交吧臺或上一級領導保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負。

　　七、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領班（包括上洗手間），領班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。

　　八、不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。

酒店上班規(guī)章制度2

　　1、上班時間提前10分鐘點名，5分鐘前必須著裝上崗，不按規(guī)定者一處扣2分。

　　2、無故遲到、早退10分鐘扣5分，3小時內(nèi)按事假一天計算，超過三小時按曠工處理。曠工一天扣三天工資，曠工三天開除。

　　3、隨地亂吐痰、亂扔雜物，有不雅動作(倚墻、不按規(guī)定站立、在有客人的情況下自顧交談、不顧及賓客的需求)一次扣2分。

　　4、工作時間不按規(guī)定佩帶工牌(工牌佩戴于左胸部)、著裝、儀容、儀表不符合標準要求一處扣2分.

　　5、在任何營業(yè)場所與客人上級相遇都要問好，(在著工裝佩戴工牌的'情況下)否則扣除5分。

　　6、不按規(guī)范化服務，不用禮貌用語扣5分。

　　7、不經(jīng)批準私自離崗、串崗、脫崗扣5分。

　　8、不經(jīng)部門領導批準私自串班扣5分。

　　9、工作不認真、散漫、影響服務質(zhì)量扣5分。

　　10、本部門員工不準用公司備品、否則扣20分。

　　11、接打電話不用禮貌用語扣5分、禁止在接打電話時使用免提。上班時間不允許帶手機進入營業(yè)區(qū)，否則一次扣20分。

　　12、物品擺放不整齊(注：各部門物品按規(guī)定擺放、物別注意男女浴室及更衣室、梳洗臺)

　　13、拒絕浴客合理要求扣10分，在遇到自已不明白或?qū)υ】吞岢龅膯栴}模棱兩可，要告知賓客請稍等，及時向值班經(jīng)理咨詢再做回答。

　　14、非規(guī)定時間洗浴扣50分。

　　15、不服從領導的工作安排，檢查扣5分，在營業(yè)時間與領導當面頂撞扣20分。嚴重者開除。

　　16、拾到浴客物品時，不能及時交給領導，扣除10分，員工撿到物品后，公司將依據(jù)物品的貴重情況給予相應額度的獎勵，并在本酒店全員工通報獎勵。

　　17、私自拿走浴客物品，經(jīng)查出扣20分或開除。情節(jié)嚴重的送公安機關處理。

　　18、在任何情況下被浴客投訴，扣10分~30分。

　　19、開會沒有請假或不到者扣5~~~10分，電話請假或他人捎假無效，按曠工處理。

　　20、員工上班期間讀書、看報、吃東西、抽煙扣5分。

　　以上規(guī)定一分一元

【酒店上班規(guī)章制度】相關文章：

上班規(guī)章制度04-04

員工上班的規(guī)章制度06-08

員工上班規(guī)章制度05-15

酒店規(guī)章制度06-12

酒店的規(guī)章制度03-05

酒店規(guī)章制度06-21

員工上班打卡規(guī)章制度11-25

上班管理規(guī)章制度模板下載10-18

酒店前臺規(guī)章制度06-05

酒店餐飲規(guī)章制度04-04